Benodigdheden (voor 2 personen)

  • 1 spitskool;
  • 2 teentjes knoflook;
  • 1 ui;
  • 2 eieren;
  • witte peper;
  • zout;
  • ketjap;
  • sambal;
  • olijfolie.

Bereiding:

Snijd de spitskool in dunne reepjes. Hak de knoflookteentjes fijn. Snipper de ui.

Verwarm in een hapjespan of wok de olijfolie. Frui de gensipperde ui en de knoflook in de olie.

Roer de eieren erdoor heen. Voeg de gesneden kool toe en roerbak tot deze gaar is. Voeg peper, zout en ketjap toe.

Je kunt, voordat je de eieren toevoegt, ook nog een theelepel sambal toevoegen, als je dit lekker vindt.

Bij dit vegetarische (Indische) gerecht hoort rijst.

 

 

vegetarisch gerecht