Benodigdheden voor 4 personen:

  • 400 gr. eiermie
  • 2 eetlepels olie (reddy koken en bakken)
  • 1 grote ui in ringen
  • 3 tenen knoflook in plakjes
  • ½ rode paprika in reepjes
  • 100 gr. peultjes (sugar snaps of eventueel snijbonen kan ook)
  • 300 gr. kipfilet in reepjes
  •  2 eetlepels ketjap manis
  • 1 eetlepel zoete chilisaus
  • zout en peper

Bereiding:

Kook de eiermie volgens de gebruiksaanwijzing.

Bestrooi de gesneden kiipfilet met zout en peper. 

Verhit de olie en bak de knoflook en de ui. Zorg ervoor dat de knoflook niet bruin wordt (dan wordt het gerecht bitter van smaak!)

Voeg de paprika, peultjes (of snijbonen), kip en ketjap toe en bak alles nog eens in 5 minuten.

Doe de gare mie bij het groente/vleesmengsel en bak alles samen nog eens 2 minuten.

Schep zoete chilisaus door het gerecht.