Ingredienten (voor 2 personen):

• Ongeveer een pond witlof;
• 1 paprika;
• 1 eetlepel bruine basterd suiker;
• 1 eetlepel azijn;
• (olijf)olie of kokosolie.

Bereiding:

Halveer de paprika en snijd in repen. Meng de suiker met het azijn.

Haal de blaadjes witlof los.

Verhit de olie in de pan. Bak de paprika op hoog vuur. Voeg de witlof toe en bak in circa 10 minuten. Voeg de laatste 3 minuten het suiker/azijnmengsel toe. 

Dit gerecht is goed te combineren met de vers gemaakte frietjes met braadworst, maar uiteraard ook bij gekookte aardappels.