Ingredienten: 

• 6 eieren
• 3 sjalotjes fijngesnipperd
• 2 eetlepels olie
• 4 tomaten in blokjes
• 2 teentjes knoflook geperst
• 6 eetlepels zoete chilisaus
• 2 eetlepels ketjap manis
• 125 ml. koud water

Bereiding: 

Eieren in 8 minuten hard koken en koud afspoelen.

In de wok sjalotjes in de olie fruiten.

Tomaat en knoflook 2 minuten meebakken.

Chilisaus, ketjap en water toevoegen.

Op smaak brengen met zout.

Tot slot: de eieren in de saus leggen en 5 minuten laten sudderen.