Ingredienten:
- 6 eieren
- 3 sjalotjes fijngesnipperd
- 2 eetlepels olie
- 4 tomaten in blokjes
- 2 teentjes knoflook geperst
- 6 eetlepels zoete chilisaus
- 2 eetlepels ketjap manis
- 125 ml. koud water
Bereiding:
Eieren in 8 minuten hard koken en koud afspoelen.
In de wok sjalotjes in de olie fruiten.
Tomaat en knoflook 2 minuten meebakken.
Chilisaus, ketjap en water toevoegen.
Op smaak brengen met zout.
Tot slot: de eieren in de saus leggen en 5 minuten laten sudderen.