Ingredienten: 

  • 6 eieren
  • 3 sjalotjes fijngesnipperd
  • 2 eetlepels olie
  • 4 tomaten in blokjes
  • 2 teentjes knoflook geperst
  • 6 eetlepels zoete chilisaus
  • 2 eetlepels ketjap manis
  • 125 ml. koud water

 

 

Bereiding: 

Eieren in 8 minuten hard koken en koud afspoelen.

In de wok sjalotjes in de olie fruiten.

Tomaat en knoflook 2 minuten meebakken.

Chilisaus, ketjap en water toevoegen.

Op smaak brengen met zout.

Tot slot: de eieren in de saus leggen en 5 minuten laten sudderen.